Dobrý den, Jano. Mohla byste se nám představit a přiblížit WoodHouse koncept?
Dobrý den, jmenuji se Jana Ernestová a více jak 20 let se věnuji gastronomii.
Nyní již 6 tým rokem pracuji pro společnost WoodHouse na pozici provozní ředitel. WoodHouse je unikátní koncept propojení moderní čajovny a lounge, který nabízí kromě kvalitní kuchyně i nabídku unikátních vodních dýmek.
Čajové produkty patří mezi nejoblíbenější sortiment v našem podniku.
Cílem WoodHouse je změnit názor na kouření vodních dýmek a pojmout koncept čajoven moderněji.
Jak řešíte ve Vaší firmě udržitelnost?
Pro náš koncept je udržitelnost klíčová. Ještě před vydáním směrnice Evropské unie o zákazu jednorázových plastů jsme začali hledat kvalitní alternativy pro plastové produkty, které naše provozovny používají. V tomto období jsme kontaktovali Refork, protože jako jediná využívá pro své výrobky odpadní dřevo. Také jsme chtěli podpořit lokální společnost.
Jste jedním z odběratelů a partnerů společnosti Refork – jak jste spokojeni s produkty Vy a Vaši zákazníci?
Nejdříve jsme řešili vyšší pořizovací cenu oproti konkurenci, ale v porovnání kvality a udržitelnosti produktů jasně zvítězil Refork. Naší prioritou je zákazníkům poskytnout co nejlepší servis a proto jsme pro dlouhodobou spolupráci vybrali právě tuto společnost. Naši zákaznici jsou s produkty velmi spokojeni a jsou překvapeni, že se jedná o tuzemskou společnost.
Jste jeden z prvních odběratelů náústků. Je v současné době nějaké jiné udržitelné řešení na trhu?
Ano je. Každý kdo rád kouří vodní dýmky si může pořídit vlastní designový náustek, ale ty jsou samozřejmě cenově neporovnatelné s Refork náustky. Ve WoodHousu jsme dokonce uvažovali o výrobě vlastních dřevěných naústků, ale náklady byly příliš vysoké. Refork využívá odpadní dřevo, a proto je jejich řešení udržitelnější.
Jaké jsou Vaše plány do budoucna?
Náš koncept WoodHouse Lounge zaznamenal velký úspěch na českém trhu. Rádi bychom expandovali na zahraniční trh a dale rozvíjeli spolupráce s dalšími ekologickými společnostmi jako je Refork.